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蔬菜里硝酸钠含量超标是不能吃的

点击次数:   更新时间:19/01/21 15:22:01     来源:关闭分    享:
  近年来,随着人们生活水平的提高,人们对食品安全越来越重视,蔬菜又是人们天天都要吃的,关于它的食品安全一直是人们关于的话题,下面我们就去了解一下蔬菜里硝酸钠含量是否超标?
  蔬菜是人们生活中必不可少的主要副食品,它的质量与食用的安全问题也日益的受到人们的重视,特别是硝酸钠的含量,通过几次消极的报道,更是得到了人们广泛的关注。
  蔬菜产品器官的硝酸盐含量在不同种类、品种及其不同部位间存在明显差异。以蔬菜鲜质量器官中硝酸盐含量均值计算,根菜类(420.66mg/kg)叶菜类(281.24mg/kg)茎菜类(279.54mg/kg)果菜类(176.54mg/kg)花菜类(157.93mg/kg);同种蔬菜品种间的硝酸盐含量相差1.13~5.48倍;产品器官不同部位的硝酸钠含量也有较大差异,如结球叶菜硝酸盐含量外叶中叶内叶,叶柄叶片,黄瓜果实顶部、基部中部,果肉果心,萝卜根皮根肉。
  不同的蔬菜种类、品种、及部位,其硝酸钠含量是不同的。通过以上的认识,在购买蔬菜时就知道哪种蔬菜的硝酸钠的含量低了,是不是为您购买蔬菜提供了帮助。
小编:fairy
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